- 2025年8月21日
和菓子にかける想いは誰にも負けない【菓匠 花桔梗/一朶】 代表 伊藤 誠敏
PROFILE 菓匠 花桔梗/一朶 伊藤 誠敏 今回は、名古屋市内で知る人ぞ知る有名和菓子店「菓匠 花桔梗」ならびに「一朶」の最高技術責任者（CTO）を務める伊藤誠敏さんにインタビューをしてきました。 […]
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食品製造業
- 2025年3月27日
- 2025年3月27日
シイタケ職人・平松さんの挑戦〜農業を支える覚悟〜【株式会社しいたけ屋平松】平松 栄毅社長
PROFILE 株式会社しいたけ屋平松 平松 栄毅 日本ではわずか5%しかない、原木シイタケにこだわる理由 ーまず、平松さんのシイタケについて教えてください。 うちは原木シイタケ専門なんだ […]
- 2025年3月11日
- 2025年3月11日
美味しい良い物を作って喜んでもらって蒲鉾のファンを増やしたい。【生地蒲鉾有限会社】中陳 新平社長
PROFILE 生地蒲鉾有限会社 中陳 新平 今回は名水の里の富山県黒部市生地で美味しい蒲鉾を造っている生地蒲鉾有限会社の中陳社長にインタビューしてきました。 会社設立の経緯と歴史をお聞かせください […]
- 2024年5月17日
- 2025年2月21日
人に関われるというとこで、やっぱり世界が広がる【有限会社みどり菓房若葉 / パティスリーFUKAYA】深谷 行弘社長
PROFILE 有限会社みどり菓房若葉 / パティスリーFUKAYA深谷 行弘 今回は、有限会社みどり菓房若葉 / パティスリーFUKAYAの深谷社長にインタビューしてきました！ まず御社の商品、サー […]
- 2024年5月17日
- 2024年8月2日
住んでる人たちの生活が、お金ではない所で豊かに【＋OKDink,】新美 泰樹社長
PROFILE ＋OKDink, 新美 泰樹 今回は、愛知県知多市でクラフトビールのお店を営む新美社長にインタビューしてきました！ まず御社の商品について、詳しく教えてください 1番柱となっているのが […]
